朱古力小蛋糕【微波爐】[轉貼]

1^# 大中小 BBzon (IP: x.93.59.x) 發表於 2007-8-13 09:34 發短消息只看該作者

朱古力小蛋糕

這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，鬆軟可口，用微波爐就可以輕鬆做到。

每個６８ｋｃａｌ

材料﹕(做１０個小蛋糕)　

低筋麵粉50克

砂糖25+25克

蛋黃２個

可可粉５茶匙

蛋白２個

牛奶６湯匙

做法﹕
將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
麵粉、可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可