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[食譜]
香蒜橙汁雞
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mercurywong
發表於 2010-11-5 17:29
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材料:
雞扒500克、蟹油蒜蓉王70克、適量蔥花、濃縮橙汁25克、蟹油30克、適量清水
醃料:
(1)將雞扒與醃料拌勻醃10分鐘,下鍋中泡油至6成熟,取出。
(2)將雞扒回鍋鹵味加入蟹油煎香,加入蟹油蒜蓉王一起爆炒。
(3)將濃縮橙汁與清水拌勻加入雞扒中,蓋焗煮至收汁,撒上蔥花即成。
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