捧著大肚腩不但影響健康，原來還會增加罹患記憶力衰退、腦退化症的風險。美國拉什大學（Rush University）醫療中心的研究團隊進行實驗，發現當人體腹部累積太多脂肪，肝臟會「加班」工作，運用器官內一種特定蛋白質，加快新陳代謝過程，踢走腹部脂肪。
若有關蛋白質被耗盡，肝臟便會從腦部的海馬體中提取蛋白質，引致大腦的蛋白質不足，影響日後腦部的記憶力及學習能力。研究團隊指出，過往曾有研究發現肥人比瘦人，較易有記憶力衰退及腦退化症，但未知箇中原因。今次實驗則提供了線索，關鍵在於指定的蛋白質，研究團隊認為上述結果有助醫學界研發治療腦退化症等新方法。
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