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[食譜]
幹豆角炒臘肉的食譜和做法
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young
發表於 2014-7-23 23:25
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主料:臘肉150g
調料:食鹽1g,蔥10g,姜5g,老抽1ml
幹豆角炒臘肉的做法
1.幹紅椒剪成段。
2.姜蒜切米碎。
3.蔥切段備用。
4.幹豆角切段用涼水泡發,瀝幹水分。
5.臘肉切薄片備用。
6.炒鍋熱油,放入臘肉炒至肥肉透明。
7.放入姜蒜米和幹紅椒、加老抽、烹料酒炒均出鍋待用。
8.洗鍋再熱油,倒入幹豆角加少量鹽炒香。
9.倒入炒好的臘肉炒勻,加少量水燜煮。
10.撒入蔥段略炒出鍋裝盤。
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