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[食譜]
自製芋圓地瓜圓的食譜和做法
1
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young
發表於 2014-7-24 10:44
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豆花冰品的必備配料,不添加雜七雜八,材料簡單,做法更簡單呢♫
預備食材
地瓜或芋頭200g
太白粉200g
糖80g
熱水100g
作法
01
把地瓜或芋頭蒸熟後,倒掉水壓成泥
02
加入太白粉,糖,熱水,混合成團,揉成長條狀,切成一口的大小
03
煮一鍋熱水,放下去煮熟後撈起QQ有彈性的芋圓就完成囉!剛煮好會比較軟,放涼就變很Q唷!
04
水分和太白粉多寡會影響QQ的軟硬度,可自行做調整唷!
05
可做多一點不要煮熟,切塊灑上太白粉預防沾黏,放冷凍保存
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