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情人節餐桌吃出高雅
young@2018-02-08 15:29

今個情人節,終於約到女神出來同你食大餐!咪興奮住,It's just the beginning!假如食大餐當日,你唔識禮儀,失禮女神,恐怕襄王有夢,神女都無心發展下去啦!今日就醒大家幾招食西餐的禮儀及注意事項,希望大家可以在情人節開開心心食好西!

唔想食西餐時失禮,等女神陳凱琳及飲食專欄作家陳俊偉教你幾招啦!女神陳凱琳 教你意大利餐桌禮儀
意大利是高貴、優雅的代名詞,不過品嘗正宗意大利麵,可不是那麼容易食得優雅,那麼怎樣吃,才可以不失高貴的氣質呢,就由陳凱琳親身在意大利教大家幾招吧!

麵包的伴侶
麵包通常是西餐第一樣被奉上的食物,那麼意大利人通常會怎樣為麵包塗牛油呢?是切開一半塗在裏面,還是撕開一小塊再蘸牛油吃呢?實情是,在意大利是沒有人會用牛油伴麵包吃的。正宗的做法是直接撕開一小塊吃,或是蘸點橄欖油吃。

在意大利吃麵包不用牛油,最多只是加點橄欖油。
當地人通常都不會用到匙羹吃意大利麵,只用叉捲起一小撮來吃。
若然未食完,要將刀叉放成「八」字狀,侍應便會知道。
據聞剩下食物並不代表不尊重廚師,反而是意大利人的禮儀之一。此時刀叉要平行擺放於右下角(約4點鐘位置),讓侍應知悉你食完。吃意大利麵的餐具
很多人吃意大利麵的時候,都會以匙羹為叉作輔助,捲起意大利麵吃。但其實意大利人是不會用上匙羹吃意大利麵的,通常都是用叉捲起意大利麵,那就能吃的了。還要謹記,吃的時候不要有聲,因為吃得有聲音是沒有禮貌的表現。

吃不光的禮儀
從小華人父母都會教小朋友要把食物吃光,但據說在意大利,碟上還剩下一點食物,是禮儀之一。留有一點點食物在碟上,證明那兒的食物非常美味,令人吃得很滿足、很飽了。

美食旅人陳俊偉 教你法國菜用餐貼士
情人節用餐追求浪漫情調,當中不少情侶會選擇享用一頓法國菜,飲食及旅遊專欄作家陳俊偉便提醒,當中有不少細節要多加留意。

別直接就座
一間有規模的法國菜餐廳,本身會有大堂、Lounge及Main Dining Room,若情侶們前後腳來餐廳的話,男士們應在Lounge來杯香檳等伴侶到來,別直接於Dining Room就座。

相約法國菜餐廳用膳,男士應在Lounge等伴侶到來。
訂位時可先行向侍酒師講出自己喜愛的酒類口味。
塗香水不但會影響味蕾,亦對周邊的食客有影響。訂位時先定Set
香港部分法國餐廳給女方的Menu都沒有價錢(男性則有),不妨在訂位時先定好一個Set,讓埋單來得更有預算;若對酒類不太認識的話,更應訂位時先向侍酒師講出自己喜愛的口味(如偏甜、乾身或清爽等),讓他們按你的菜式配搭合適的餐酒。

切忌塗香水
無論男士或女士衣着都要得體(男士不要穿時下流行的Leggings加短褲,餐廳會拒絕讓你入內的),並且不要塗香水,因為會影響味蕾,對周邊的食客來說更是相當避忌。此外,不少人會好奇地反轉枱面的餐具查看相關品牌,其實這也是相當沒禮儀的。

餐桌禮儀App「Dining Etiquette Lite」。即問即答App幫到手
若想對餐桌禮儀有基本的認識,現時有不少「餐桌禮儀App」幫到你,其中「Dining Etiquette Lite」是一個Android App,以問答形式,幫大家學習飲不同種類的酒、吃不同的食物,應該選用哪一種餐具,玩得多,自自然然就入腦啦,即使唔記得,即時開嚟睇都救到命!

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