天穴同樣開在海港城新建成的OTE區域，偌大玻璃包圍這間餐廳每個角落，中午用膳時，客人可感受滲進來的和煦陽光，晚上窗外盡是迷人的維港美景，用餐後走到露天位置，倚在欄杆看海景，令人陶醉。門口設有開放式廚房，內裏劃分為天婦羅、串燒、雞尾酒酒吧和廚師發辦四個專區，客人可按個人喜好，選坐不同位置。
這裏供應二、三百道料理，當中包括鐵板燒、丼飯、刺身等，最令人注目是新派法系日菜。特別是用玻璃罩蓋着的煙燻吞拿魚腩，精緻夢幻，沾上特調宮崎雞蛋黃醬油，絲絲輕煙纏繞着入口即溶的刺身，令人回味。創新菜式做得出色，傳統美食亦有水準。餐廳的天婦羅選用芝麻油炮製，偏向關東風味，當中最特別是BB喜知次。喜知次令人又愛又恨，其肉質滑如絲，偏偏又如荊棘般多刺。大廚細心將魚鱗和幼骨去掉才油炸，由於魚身較細，必須巧妙地控制油溫，以免魚肉變得粗糙，吃時灑上少量黑鹽，矜貴滋味。雞尾酒由有《Drinks World Asia》選為Hong Kong Top 25 Bartenders之一的調酒師Dorothy Lam負責，質素自然有保證。佳餚美酒如此出色，高朋滿座屬意料之內。
煙燻吞拿魚腩賣相別致，吞拿魚腩入口即溶，口腔內滿是煙燻核桃木的香味。
日本瀨尿蝦天婦羅配蟹膏麵鼓選用來自日本九州宮崎的瀨尿蝦，去殼後原隻以天婦羅方式用日本的胡麻油烹調，特別香脆。
餐廳的露天位置，同樣可賞盡維港靚景。
天穴地址：尖沙嘴廣東道17號海港城海運大廈3樓OTE 304號舖電話：2701 9881
天穴地址：尖沙嘴廣東道17號海港城海運大廈3樓OTE 3
